料理の美味しさが広がった茅乃舎だし~我が家に常備したい一品になりました

味噌汁 グルメ

昆布だし、かつおだし、煮干しのだしなど様々な種類の旨味だしは料理の美味しさを支えています。

私は顎だしが大好きですが、都内のスーパーでは手頃な商品に出会えず、夫の実家がある愛媛へ帰省する度に近所の市場で購入していました。

ある日、友人のお父様のお香典返しの品として、久原本家の詰め合わせをいただきました。つぶポン酢、ゴマドレッシング、茅乃舎だしが入っておりました。つぶポン酢も大根おろしがしっかり感じられほどよい酸味が気に入りました。ゴマドレッシングはゴマの濃厚さが感じられました。

でも一番魅力的だったのは茅乃舎だし。パッケージの「焼きあご入り」の文字に、私はとても嬉しくなりました。このだしは焼きあご以外にもうるめいわし、かつお節、真昆布がブレンドされていおり、すべて国産の材料です。

まず、最初にお味噌汁を作ってみたところ、だしと具である野菜の甘味で、少ない味噌の量でも満足できるおいしさです。優しいけど深みがあり、味噌の塩分をひかえることができます。粉になっているものが紙パックに入っており、とても手軽です。3歳の娘がとても気に入り、「豆腐とさつまいものお味噌汁」のリクエストが増えました。茅乃舎だしと具になる野菜(さつまいも、玉ねぎ、かぶ、ねぎなど)を煮込むととても美味しいです。

さらに、いろいろな料理の味付けに使ってみました。煮物はもちろん、焼おにぎり、お好み焼き、餃子など、下味に使うことで、醤油や塩コショウの量が減りました。お好み焼きは、ソースをかけなくても美味しくいただけます。冷めても味がしっかりしています。

いただいた茅乃舎だしはすぐに無くなり、通販で買うようになりました。

製造している久原本家は福岡の会社で、茅乃舎だしをはじめ、野菜だしや鳥だしなど無添加にこだわった優しい商品を生産しています。私は東京の多摩地区に住んでいますが、ふだん利用しているスーパーでは見かけることがありません。最近はアマゾンで購入しております。

3歳の子供の育児におわれ、ついつい買い物をし損ね、冷蔵庫にある材料でありあわせのおかずをつくることがしばしばあります。

卵焼き、野菜炒め、チャーハンなど、茅乃舎だしを使うだけで、美味しさが増し、ついつい食べ過ぎてしまう程です。我が家に常備したい一品になりました。

私は通販で地方の美味しいものを取り寄せことが大好きです。北海道のときしらずやホッケなどの海産物、福岡の華味鶏の水炊きセット、高知のごっくん馬路村というゆずのジュースなど、気になる商品やいただいて美味しかった商品はお取り寄せしたくなり、実際に購入しますが、だいたい一度きりとなってしまいます。また、私が出会ったことのない、その土地ならではの美味しい商品は山のようにあり、とあるきっかけで出会えることを楽しみにしています。

毎日食事の準備をする主婦として、茅乃舎だしとの出会いが料理の幅を広げました。3歳の娘の味覚を豊かにし、主人と私の塩分を抑えてくれます。

我が家の万能なだしとして、これからも通販で購入し続けることとなるでしょう。

東京都にお住まいの40代女性の方からいただいた久原本家・茅乃舎だしの口コミでした。
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